Dal 1968 Altamura, Puglia
Semole e farine d’eccellenza.
Da Altamura, per il mondo.
50 anni di tradizione molitoria familiare.
Tre linee professionali per i maestri della panificazione, della pizza e della pasta, in Italia e in tutto il mondo.
240000 Ton / anno
capacità produttiva
450 Ton / giorno
di grano duro lavorato
200 Ton / giorno
di grano tenero lavorato
2 impianti
molitori automatizzati
Le nostre linee
Dalla pasta al pane, dalla pizza classica alla focaccia pugliese. Prodotti pensati per ogni esigenza del professionista.
ALTA SEMOLA
Per chi lavora con la tradizione del grano duro pugliese. Struttura, tenacità e colore giallo dorato che si riconoscono in ogni impasto.
ALTA FARINA
La farina di grano tenero nella sua versione più versatile: undici referenze per coprire ogni lavorazione, dal laboratorio del pasticciere alla linea industriale.
ALTA PIZZA
Farine e blend professionali in cui grano tenero e semola di grano duro trovano il loro equilibrio: impasti più strutturati, fermentazioni più stabili, e quella fragranza dorata che rende la pizza italiana riconoscibile ovunque.
Hai un’esigenza specifica?
Affianchiamo industrie e professionisti nella creazione di miscele di farine personalizzate, dalla formulazione alla produzione.
Alta Pizza
La pizza italiana si riconosce dall’impasto.
La linea Alta Pizza combina farine di grano tenero selezionate con semola di grano duro. Il risultato è un blend che offre struttura all’impasto, stabilità durante la fermentazione e risultati costanti in cottura.
Con un profumo più intenso, una colorazione più calda e una fragranza che si riconosce al primo morso.
Dalla napoletana alla pala romana, dalla focaccia pugliese alla pizza classica: 7 formulazioni per ogni interpretazione contemporanea della pizza italiana. Pensate con i professionisti, testate nel Loizzo Lab.
Dal 1968
Un’antica passione, una visione moderna.
Alla fine degli anni ’60, Giuseppe Loizzo avvia il commercio di cereali nel cuore della Puglia cerealicola. Nel 1986 viene costruito il primo molino per il grano duro. Da allora, la crescita non si è mai fermata: oggi Molini Loizzo è un’industria molitoria con due impianti automatizzati e una capacità produttiva di 240.000 tonnellate l’anno.
Siamo ad Altamura, in una delle aree cerealicole più importanti d’Europa. Selezioniamo grani pugliesi ad alto tenore proteico direttamente dagli agricoltori locali, per garantire tracciabilità, qualità costante e un legame con il territorio che non è solo storia: è il nostro vantaggio competitivo.
Loizzo Lab
Un laboratorio al servizio dei professionisti
Il Loizzo Lab è il cuore tecnico del molino. Ogni lotto viene analizzato chimicamente, fisicamente e reologicamente per garantire prestazioni costanti e tracciabilità completa su ogni produzione.
Ma il Lab fa di più: ottimizza le miscele di grani, sviluppa formulazioni su misura per i clienti industriali e artigianali, e lavora fianco a fianco con i professionisti per affinare ogni prodotto. Una risorsa che pochi molini possono offrire.
La linea Alta Pizza combina farine di grano tenero selezionate con semola di grano duro pugliese. Il risultato è un blend che offre struttura all’impasto, stabilità durante la fermentazione e risultati costanti in cottura.
Loizzo Lab
Un laboratorio al servizio dei professionisti
Il Loizzo Lab è il cuore tecnico del molino. Ogni lotto viene analizzato chimicamente, fisicamente e reologicamente per garantire prestazioni costanti e tracciabilità completa su ogni produzione.
Ma il Lab fa di più: ottimizza le miscele di grani, sviluppa formulazioni su misura per i clienti industriali e artigianali, e lavora fianco a fianco con i professionisti per affinare ogni prodotto. Una risorsa che pochi molini possono offrire.
Qualità certificata a ogni livello della filiera.
Dalla selezione del grano alla consegna del prodotto finito, ogni fase del processo produttivo è controllata, tracciata e certificata.
Le nostre certificazioni internazionali ci permettono di servire clienti in Italia, in Europa e nei mercati più esigenti del mondo, con la stessa costanza qualitativa.
Export
Le nostre farine viaggiano in tutto il mondo.
Molini Loizzo è strutturata per l'export internazionale e lavoriamo costantemente per ampliare la nostra presenza globale. Per garantire la stessa qualità in ogni angolo del mondo, ci siamo dotati di un sofisticato sistema di confezionamento sottovuoto - tra i pochissimi presenti in Italia - che preserva intatte le qualità organolettiche durante il trasporto e allunga significativamente la shelf life, assicurando al cliente finale la stessa qualità che esce dal nostro stabilimento di Altamura.
Private Label
Sei un professionista?
Le nostre farine, il tuo marchio.
Con Molini Loizzo puoi commercializzare le nostre farine sotto il tuo brand, oppure sviluppare con noi una miscela esclusiva confezionata con la tua etichetta. Capacità produttiva di scala, laboratorio interno e supporto tecnico dedicato: tutto quello che ti serve per costruire un prodotto che sia davvero tuo.